মানবদহেরে অন্যতম প্রয়োজনীয় অঙ্গ হাড়। সুস্থ হাড় মানে শক্ত পরিকাঠামো, সচলতা এবং আঘাত থাকে সুরক্ষা। শরীররে সুস্থতার জন্য হাড়কে সুস্থ রাখা অত্যন্ত জরুরী। কারণ শরীররে বিভিন্ন অঙ্গ-প্রত্যঙ্গরে সহায়তাকারী পদার্থ ক্যালসয়িামরে সঞ্চয়স্থান হলো হাড়। তাই হাড়রে সুস্থতা রক্ষা করা খুবই প্রয়োজনীয়। এজন্য প্রয়োজন নিয়মিত পু্ষ্টিকর খাদ্যগ্রহণ এবং সঠিক শরীরর্চচার। একজন র্পূণবয়স্ক মানবদেহের হাড়রে সংখ্যা ২০৬টি এবং একজন শিশুর তা ৩০০ট। শরীরকে সচল রাখতে এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গকে রক্ষা করতে সাহায্য করে হাড়। হাড় মূলত প্রোটিন এবং খনিজ পর্দাথ, ক্যালসয়িাম, ফসফেট এবং ম্যাগনেসিয়াম দায়িত্ব।
শরীররে ৯৯ শতাংশ ক্যালসয়িাম হাড়ে জমা থাকে। তাই পর্যাপ্ত পরিমাণ ক্যালসয়িাম সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ হাড়কে সুস্থ রাখে। এছাড়া ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস ও ভিটামিন-ডি ও ভিটামিন-কে ইত্যাদি হাড় সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। হাড়ের পুরাতন কোষসমূহ অনবরত ভেঙ্গে যায় এবং পুনরায় তৈরি হয় নতুন কোষ। তাই ক্যালসয়িাম জাতীয় খাবার বেশী গ্রহণে এই কোষ গঠন ভালো হয়। প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের প্রতিদিন অন্তত ১৩শ মিলিগ্রাম এবং বয়স্ক নারীদরে দৈনিক ১২শ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম গ্রহণ করা দরকার। দুধ ও দুধজাতীয় খাবার, বিভিন্ন ধরনরে বাদাম, ডাল, মাছ এবং শাকসবজি ইত্যাদি খাবারগুলো প্রচুর ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ হওয়ায় তা প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় রাখা উচতি।
এ ছাড়া, শক্তশিালী হাড় গঠনরে জন্য অন্যতম উপাদান হলো ভিটামিন-ডি যা র্সূযালোক, চর্বিযুক্ত মাছ, কলিজা এবং পনির ইত্যাদি থেকে পাওয়া যায়। সুস্থ হাড় গঠনরে জন্য র্পযাপ্ত প্রোটিন গ্রহণ অপরিহাহ্য। কারণ হাড়ের শতকরা ৫০ ভাগই তৈরি হয় প্রোটিন থাকে।এছাড়াও হাড়ের সুস্থতায় শরীররে ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখা এবং নিয়মিত শরীরর্চচার অভ্যাস গড়ে তোলা উচিত।